יותר ויותר אנשים עוברים לתזונה צמחונית. זה נובע מסיבות רבות: חוסר רצון לאכול אוכל מהחי, רצון לשפר את הבריאות, ערכים אידיאליסטים.
אם אדם רגיל לגיוון, זה יכול להיות קשה לעבור ישירות לצמחונות. הגוף יצטרך להסתגל למזון חדש.
ישנם סוגים שונים של תזונה צמחונית - שניהם דחייה מוחלטת של מזון מהחי, וכללת מוצרי חלב וביצים בתזונה.
מה חשוב לדעת כשמעברים לצמחונות
לבריאות הגוף חשובה תזונה מאוזנת. אדם זקוק לא רק לפחמימות ושומנים, אלא גם לחלבונים. בנוסף, ההחלטה חייבת להיות מודעת, מכיוון ששינוי התזונה הרגילה אינו כה פשוט.
עקרונות התזונה:
- הגוף זקוק לחלבון. צמחונים משיגים את זה ממזונות צמחיים, בעיקר קטניות. חלבון נמצא בחלב, גבינת קוטג ', ביצים.
- ויטמינים אם האוכל מגוון, לעתים נדירות מתרחשות בעיות בצריכת חומרים. בעיית המחסור בוויטמינים רלוונטית יותר לטבעונים, כלומר לאלה שנטשו לחלוטין מזון מן החי. לרוב, B12, D, A. חסר. שני הוויטמינים האחרונים נמצאים במוצרים מהצומח, ויש לחדש את החסר ב- B12.
- מינרלים. בתזונה לא תקינה יתכן שיש מחסור בברזל, סידן.
כדי להישאר בריאים ופעילים, צמחוני חייב לפקח בקפידה על איזון הדיאטה שלו.
היכן להתחיל את המעבר לתזונה צמחונית
ראשית עליכם להחליט איזה סוג צמחונות מתאים לכם יותר. אל תסרב בחדות לכל המוצרים שמקורם מהחי, עדיף להפוך את המעבר לחלק, כך שהגוף יחווה פחות לחץ.
עליכם לקחת בחשבון כיצד יתמלא המחסור בוויטמינים ומינרלים.
האפשרות הטובה ביותר היא כאשר ביצים ומוצרי חלב נשארים בתזונה.
- למד כיצד גופך עובד. רצוי לעשות בדיקות כדי לברר אם יש מחסור בחומרים כלשהם.
- חשבו היטב על הדיאטה שלכם. צריך לגוון את המזון ככל האפשר.
- בהתחלה הם מסרבים לבשר אדום ומשאירים עוף ודגים בתזונה. ואז ניתן להסיר מינים אלה.
- התאם לעובדה שאורגניזם שאינו מקבל קלוריות יסמן לעתים קרובות יותר תחושת רעב.
- אל תנסו להרוג רעב בממתקים ומאפים - לא יהיה שום תועלת מתזונה כזו, ותוכלו לעלות במשקל.
- אם אתם עוסקים בפעילות ספורטיבית, שימו לב למזונות עשירים בחלבון, למדו ביתר פירוט אילו מזונות מועילים ביותר. זה חשוב במיוחד למי שמבקש לבנות או לשמור על מסת שריר.
המעבר עשוי לארוך בין מספר שבועות למספר חודשים. צריך ללמוד לבשל מגוון כלים. תזונה צמחונית יכולה להיות מעניינת וטעימה, אם בחרתם ומשלבים מוצרים נכון.
האוכל הבריא ביותר מבושל ואפה, צריכה להיות כמות מינימלית של מזון מטוגן.
תוכלו למצוא מידע נוסף במאמר זה - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat