מסטיק.
המסטיק הידוע הראשון נמצא בפינלנד במהלך חפירות של יישוב נאוליטי בן יותר מ 5000 שנה. ואז זה נראה כמו שרף ירקות מתוק עם תוספת של פירות יער, דבש וחומרי מילוי אחרים, שניתן היה ללעוס רק. כיום ניתן לנפח ממנו בועות, להימתח ולהדביקה על משטחים, מבלי להבין אפילו את מקורם והרכבם. אז איך מייצרים מסטיקים?
ממה עשויים מסטיקים?
להכנת מסטיק נלקחים בסיס בלתי אכיל ומילוי טעמים. הבסיס היה מורכב בעבר מעץ שרף, אך כעת הוא עשוי מתערובת של פלסטיק וגומי מיוחדים. לריח וצבע קחו טעמים וצבעי מאכל. כל המרכיבים נבחרים באופן כזה שאפילו באכילה מוחלטת של מסטיקים, גוף האדם אינו נפגע. הוא אינו מושפע ממיצי עיכול, לכן, אפילו עם מעבר שלם דרך מערכת העיכול, מסטיקים נותרים שלמים.
עובדה מעניינת: מסטיקים מודרניים קיבלו פטנט לראשונה על ידי רופא שיניים בארצות הברית בשנת 1869. הוא נוצר לצורך הברשה נוחה יותר מפלאק לאחר האכילה. מסטיק מתנפח מתוק לילדים בצורת כדורים מכל הצבעים והגדלים, קיבל פטנט בשנת 1928 על ידי וולטר דימר האמריקאי.
מסטיק
מפעל בצורת כדורים בקוטר 15 - 20 מ"מ מובא למפעל לייצור מסטיק. יש לו מבנה יציב, אם כן, אינו נדבק זה לזה ונשאר בצורה פריכה. בהתאם ליכולות הייצור, מוזגים 100 ק"ג ל -10 טון מהבסיס למיקסר גדול ומוסיפים חומרי טעם וריח אבקה עם צבעים. ברגע שהמיקסר מלא ומתחיל לעבוד, מוזגים סירופ גלוקוז לתערובת כדי להמתיק את המסטיק ולעניק לו מבנה רך אלסטי. כדי להשיג את המתיקות הדרושה, נוסף דקסטרוז לתערובת.
מערבבים את התערובת עם להבים מסתובבים במשך כ 20 דקות, בעוד מסטיק הולם מתחמם בהדרגה והופך לעקביות צבעונית והומוגנית. המסה המוגמרת פורקת לעגלה ונמסרת לעיתונות לצורך שחול מקדים. גוש גדול ומגושם תחת לחץ מועבר דרך כמה חורים קטנים ומתקבל סרט ארוך. רצועות צרות ניגשות מיד לעיתונות הראשית, שם הן מקבלות את צורתן הסופית.
בהתאם למאפייני המוצר המוגמר, מותקנים על גבי העיתונות מגוון חרירים, המאפשרים להשיג את העובי והצורה הנדרשים של מסטיק. כדי שהקלטת לא תידבק בעטיפה, היא עוברת במקפיא למשך 2 דקות ונשלחת לאורך המסוע לשלב החיתוך. סכינים חדים חותכים את הקלטת לחתיכות זהות, ומנגנון מיוחד אורז אותם מייד בעטיפה.
בדיקת איכות
מוצרים מוגמרים עוברים לארוז הרובוטי.עובדי המחלקה לבקרת איכות בוחנים את המסטיק המוגמר המופץ על הקלטת ובוחרים את זה שאינו עומד בסטנדרטים. בתעשיות גדולות משתמשים במתקנים ממוחשבים אוטומטיים לבקרה נוספת, שבעזרת לייזר ואקדח אוויר מוציאים מוצרים בלתי הולמים מחגורת המסוע. מסטיק מוכן נארז בשקיות ניילון או בקופסאות קרטון ונשלח למדפי הסופרמרקט.
בזכות הטכנולוגיות המודרניות הם מייצרים מוצר קונדיטוריה ייחודי מבסיס לעיסה וטעמים שהופכים את החיים הרגילים לחגיגה קטנה של שמחה וכיף. מסטיק מתוק נעים לטעמו ובועות גדולות של מבוגרים וילדים בכל הגילאים.
