פטריות הן מוצר בריא במיוחד. וחוץ מזה, הם סופגים חומרים מזיקים שנמצאים בגוף האדם, ותורמים לחיסולם.
יש אנשים שמאמינים שרק בגלל יכולתם לספוג רעלים, פטריות הן מזון לא בריא, אך זה לא המקרה. אתה רק צריך לאסוף אותם במקום נקי, הרחק מהמזבלות, כבישים ומקורות זיהום אחרים, ואז תוכל להרגיש את היתרונות האמיתיים שלהם. אך ישנם פטריות רבות, ולכן כדאי לציין את הזנים השימושיים שבהם, בעלי ערך לבני אדם.
מקום חמישי - רוסולה
למרות העובדה שהפטריות הללו נחשבות לדי טריוויאליות, ומלקטפי פטריות רבים כלל לא לוקחים אותם, הם בעלי ערך רב וזה נכון לכל סוגי הרוסולות, כולל אפילו ורוד, שנחשב לאכיל בתנאי. אסור לקחת רק רוסולה וכמה אחרים באמת מזיקים, לכל האחרים יש יתרונות יוצאי דופן. הרוסים טעימים ומשביעים, יש להם הרבה חלבון, יש ויטמינים PP, C, E, כמעט כל הקבוצה B. הם להסיר כולסטרול, לנקות ולחזק את כלי הדם. בנוסף, יש להם תכונה מחטאת ומנקים את איברי דרכי העיכול.
מקום רביעי - גרוזדי
פטריות היו מוערכות מאוד בימים עברו, וכיום בכפרים רבים וביישובים נידחים הם נחשבים לפטריות אצילות יחד עם פטריות לבנות, ואוספות רק שני זנים אלה.תאווה חשובה באמת - היא מכילה הרבה ויטמין D, ומקור צמחי - אין הרבה מוצרים כאלה בכלל. ראוי לציין כי השד הספוג מציל אורוליתיאזיס, מספק אותם ויטמינים כמו רוסולה, ובנוסף, מספק מערכת שלמה של חיידקים מועילים לגוף. מדובר באנטיביוטיקה טבעית שרק מחזקת את הגוף מבלי לגרום לשפלת חסינות.
מקום שלישי - פטריות
פטריה יקרת ערך נוספת שמכובדת באופן אוניברסאלי היא פטריית זעפרן. לפטריות אלה יש ארומה ייחודית וטעם עשיר, טעמן לא יסולא בפז. והם מתעכלים בקלות, יש בהרכבם קבוצה כמעט שלמה של קרוטנואידים, ויטמיני B, וחומרים שימושיים רבים אחרים. יש להם חומצות אמינו ומלחי ברזל, מינרלים. הם עוזרים בבעיות ריאה ומנרמל את חילוף החומרים.
מקום שני - boletus
הם נבדלים ממקביליהם - קליפת ליבנה, או שמנמנה, עם כובע אדום בוהק, אך באופן כללי, הם דומים מאוד אליהם. יש להם ברזל, אשלגן וזרחן, הם מכילים הרבה חלבון. זהו מזון מזין ומשביע שממלא את הגוף בסיבים תזונתיים, חומצות שומן, לציטין. הם מורידים כולסטרול, ומקדימים בשר בתכולת חלבון.
הפטרייה השימושית ביותר
הפטריה השימושית ביותר היא פורצ'יני. בפטרייה זו קיימים שפע של סיבים תזונתיים, חלבונים, אנזימים, פוליסכרידים. ידוע כי צריכה קבועה של פטריה זו מקלה על בעיות מערכת הלב וכלי הדם, ויכולה להתמודד בהצלחה עם האונקולוגיה.הפטרייה תורמת לתפקוד ההרמוני של בלוטת התריס, מאיצה את צמיחת הציפורניים והשיער והיא ידועה גם במבחר העצום שלה בחומצות אמינו.
מוצר זה תומך במערכת החיסון, הוא שימושי לאורגניזם כולו בכללותו, ובאופן כללי, ניתן להמליץ עליו, ולכולם בבת אחת. הוא מכיל זרחן וברזל, אבץ, סידן, ועל ידי ערכת הוויטמינים והמינרלים הוא אחד המזונות העשירים ביותר, שהאנלוגי שלו קשה מאוד למצוא.
זה יכול להחליף לחלוטין בשר בתזונה. - אם לא לנצח, אז במשך זמן רב מאוד. חבל שניתן לקבל פטריות פורצ'יני טריות רק בעונתיות. עם זאת, גישה מיומנת לייבוש ושימור הופכת את המוצר לעלות לכל כיס לאורך כל השנה.
אלה הפטריות השימושיות ביותר שניתן למצוא ביערות רוסיים. אך כדאי לזכור כי הם אינם היחידים מסוגם, ובנוסף להם, ניתן להשיג יתרונות רבים לגוף מפטריות זעפרן, קמומיל, קיכלי פטריות אחרות, מוכרות לא רק אכיל, אלא גם אצילי. לגבי גורמים תוכלו גם לייעץ לחובבי טחב, בעלי טעם יוצא דופן ואיכויות ארומטיות. פטריית שקדים נחשבת גם למעדן.
עם זאת, כאשר קוטפים פטריות, בכל מקרה, עליכם להיזהר שלא לערבב פטריות שימושיות עם רעילות. כמו כן, אין לאסוף אותם במקומות מזוהמים, לא לקחת רקוב או תולעים, מכיוון שהם מסוגלים לצבור רעלים בעצמם, והופכים מועילים למזיקים ואף מסוכנים לבני אדם.כדאי לבחור סוגים מוכרים של פטריות, לוודא שאין ריקבון, עובש, נפח גדול של משיכות מחרקים ואז "ציד שקט" רק יועיל (קרא את המאמר שלנו: הפטריות הרעילות ביותר ברוסיה).