המצרים הקדומים התפרסמו בתרבותם, הפירמידות, שהיו בעבר כציוויליזציה גדולה, השוכנת על גדות הנילוס. אנו יכולים לומר שהם אכלו הרבה יותר טוב מעמים אחרים באותה תקופה.

אוכל ושתייה

התוצר העיקרי במצרים העתיקה היה לחם, חיטה או שעורה. זה היה מובחן על ידי מגוון, כולל לחמניות עם תוספות שונות וטיגון מסוים.

כדי להבדיל בין מוצרי מאפה, המצרים הקדומים השתמשו בכ- 15 מילים. באופן טבעי, ביקשו מנות אחרות, כולל גבינת קוטג ', שמנת וחמאה. כדי לשפר את טעם האוכל והשתייה השתמשו בפירות חרובים, כמו גם בדבש.

ההיסטוריון היווני הקדום הרודוטוס מעיד כי במהלך הממלכה המאוחרת במצרים אנשים אכלו דגים, מיובשים בשמש או מומלחים היטב. גם עופות קטנים, שליו וברווזים הומתו.

בנוסף, עופות ודגים היו מבושלים, מטוגנים. התמונות בקברים השייכים לממלכה החדשה מראים כי המצרים הובילו בעיקר את השוורים לטבח. המשמעות היא שהם גידלו באופן פעיל בעלי חיים אלה. המשחק עבורם לא היה רלוונטי בהשוואה להרגלים של תושבי הממלכה הישנה.

לא ידוע בוודאות אם כבש ועז נצרכו, אולם בעלי חיים אלה גודלו במצרים עילית. חזיר נאסר, מכיוון שהחזיר נחשב לקודש, בקורלציה עם האל סת.

למצרים היו גם בעלי חיים קדושים אחרים, למשל תנינים והיפופוטמים.עם זאת, תושבים באזורים מסוימים הרשו לעצמם לאכול אותם.

המצרים הקדומים אכלו קטניות, מלפפונים, חסה. בצל ושום הוערכו במיוחד. דלעת - אבטיחים ומלונים היו נפוצים. בקיץ הופיעו בתזונה תמרים, תאנים, ענבים.

ידוע שמאז כיבוש חלקה של מצרים על ידי ההיקסוס, עצי תפוח, זיתים, רימונים הניבו יבולים עשירים. קוקוסים היו מעדן ומעטים מהם אכלו. חלב נחשב לבעל ערך עבור המצרים והוא אוגר בכלי שיט מיוחדים.

עובדה מעניינת: לאחר סעודה וקבלת כיבוד בבית מצרים עשירים, נהוג היה להסתובב בין האורחים עם תמונת עץ של המנוח. פירוש הדבר שהיית צריך ליהנות מהחיים, לשתות ולהנות כי המוות קרוב.

הרגלי אכילה

למרבה הצער, המידע המדויק לא נשמר, אך ידוע שראש המשפחה שהתעורר מוקדם יותר מכל אחד אחר, אכל לבדו ארוחת בוקר ובדרך כלל אכל פשטידה, בשר ולחם.

המארחת אכלה גם ארוחת בוקר לבדה, לאחר שסיימה להכניס את עצמה לסדר לאחר שהתעוררה. הדיאטה כללה ממתקים, פירות ומים צלולים. על כריות הממוקמות על הרצפה, ילדים אכלו בנפרד.

ארוחת הצהריים כללה בשר, עופות, דגים, פשטידות עם מילויים שונים, לחם, פירות, ירקות. ההנחה היא שהבשר לא היה כל יום בתזונה של מצרי רגיל.

גם אם ניקח את התושבים העשירים במצרים העתיקה, הבשר הוגש לפעמים בשעות הצהריים ותמיד במהלך החג. השכבות העניות ביותר באוכלוסייה אכלו לעתים קרובות יותר פירות, טורטיות, ירקות, מוצרי חלב.

עובדה מעניינתחוקרים מאוניברסיטת מנצ'סטר גילו טרשת עורקים ב -16 מומיות של כמרים מצריים. העניין הוא לתרום את המזון הטוב ביותר לרקות שלוש פעמים ביום. לאחר הטקסים אכלו הכהנים את כל זה. הם לא חיו זמן רב - 40-50 שנה.

ניתן לראות את כל האווירה ה"משתה "של מצרים העתיקה בתמונה שהועתקה מקירות קברו של פרעה אחנאתן. ראש השולחן הוא הפרעה עצמו. בקרבת מקום הייתה אשתו, אמו וקצת ילדים נוספים. פרעה אוכל בשר, ואשתו - כלי עופות. סביב השולחן שולחנות עם פריטי אסלה ומנות שונות.

כאשר נערכו חפירות במקדשים מצריים קדומים, מצאו החוקרים כלים שהיו נחוצים להכנת פרי מבושל, ממתקים, רטבים, מרקים ומוצרי חלב.

נמצאו גם סכו"ם רבים. פכים שנמצאו למים וסירים נותנים סיבה להאמין שהמצרים שטפו את ידיהם, גם לפני הארוחות וגם אחרי. כמה כלים נאכלו ביד.

סמוך לשעה 4-5 אחר הצהריים, החליטו המצרים לקחת הפסקה לארוחת ערב קלה, שלאחריה המשיכו לעבוד או התכוננו לדברים אחרים.

המטבח של המצרים הקדומים היה מגוון והאוכל התייחס אליו בכבוד רב, והציג אותו אפילו כמתנה לאלים ולמתים. אפילו העניים יכלו להרשות לעצמם לאכול באופן מלא. עם זאת, לא היו להם בשר על השולחן כל יום. המצרים עקבו אחר מסורות מסוימות. לדוגמא, בעל, אשה וילדים אכלו ארוחת בוקר בנפרד.