פטריות מעניינות אנשים מסיבות שונות ומגוונות - הערך התזונתי אינו כלל הנקודה העיקרית בהקשר זה. אחרי הכל, פטריות אינן יכולות להיחשב לא לצמחים ולא לבעלי חיים. כתוצאה מכך הוחלט להתייחס לממלכת פטריות נפרדת, והמיון הזה נתמך עד היום. אך למרות העובדה שנושא הסיווג נפתר, היו רגעים מפתיעים לא פחות במחקר הפטריות.
ישנן עובדות מעניינות רבות אשר יפתיעו כל אדם - תוכלו ללמוד דברים חדשים על פטריות בלי סוף.
הפטריות הרעילות והשימושיות ביותר
אולי כל אדם שהלך לפטריות מודאג מהאפשרות של ממצא לא נעים - פטריה מסוכנת ורעילה. יש רבים מהם, והרעילים ביותר על פני כדור הארץ כולו הם אגרס הזחף הפנתר ושרפרף הקרפדה חיוור. ניתן למצוא את שתי הפטריות ביערות רוסיים, עליכם להכיר אותן "באופן אישי", רק כך תוכלו להימנע מהסיכון. אחרי הכל, שום רעלני טיפול מגופי הפרי לא מוסרים, אפילו הטמפרטורה תהיה חסרת אונים. ופשוט מספיק שרפרף חיוור בגדלים קטנים בכדי להרעל 3-4 אנשים. עם זאת, אנשים עדיין בוחרים פטריות, או קונים אותם, מכיוון שהתכונות המועילות של גופי הפרי האכילים הם גבוהים במיוחד.
כדאי לתת כדוגמא לפחות את הנקודות הללו:
- הנזירים מסוגלים להסיר קרינה מהגוף ומכילים הרבה ויטמינים נדירים;
- פטריה לבנה אינה נחותה בתזונה לבשר;
- תכולת הברזל בבולטוס זהה לבשר;
- פטריות, פטריות פורצ'יני ובולטוס יכולות להחליף לחלוטין בשר בתזונה האנושית;
- כל הפטריות יכולות לייצר ויטמין D תחת השמש - מאפיין זה מאפיין בעלי חיים. אך יחד עם זאת הם עוקבים אחר השמש, צומחים ומושיטים אליה, מכוונים את עצמם לאורו כמו צמחים, ומדענים עדיין אינם יודעים מדוע;
- בפטריות כמעט כולסטרול נעדר.
כמו כן ראוי לציין כי פטריות מסוימות מוערכות מאוד בכל רחבי העולם. אז, כמהין, תלוי במגוון שלו, יעלה לקונה 3-7 דולר לכל גרם מוצר, אם כי בחלק מהמקרים המחיר גבוה בהרבה. והנפחים הגדולים ביותר של פטריות למכירה מסופקים על ידי סין - זה מהמדינה הזו שמגיעים עד 80 אחוז מגופי הפירות, שנמצאים אז באריזות חנויות ובמסעדות. בסין מטפחים בביטחון הן פטריות מקומיות ורבות אחרות הנחשקות לביקוש בשוק העולמי.
עובדות מעניינות אחרות על פטריות
בנוסף לתכונות התזונתיות של הפטריות, אתה יכול לספר הרבה דברים מעניינים אחרים. אכן, ביניהם ישנם בני מאה שנה, ואורגניזמים עם צמיחה מואצת, וזנים אחרים בולטים. אז כדאי לציין את העובדות הבאות כדוגמה:
- חלק מהפטריות עלולות לגרום לגשם. ביערות הגשם האמריקניים, המיסיליום יוצר כמות אדירה של נבגים העולים לאוויר ומסתובבים שם עד שהם מתיישבים בצורה של גשם. ראוי לציין כי נבגים אלו הם שהופכים למרכזי עיבוי אדים, הם המעוררים משקעים;
- פטריות הן יצורים קדומים בלבד.העתיק ביותר שנמצא היה בן 420 מיליון שנה; הוא נמצא באחד המאובנים בשנת 1859;
- פטריות מתרבות על ידי נבגים, והן נבדלות זו מזו בקליפה הקשה ביותר מכל הקיימות על פני כדור הארץ. מוגן על ידי צ'יטין, שנמצא גם במבנה פגזי חרקים;
בוודאי אנשים סקרנים רבים רוצים לדעת איזו פטריה יכולה להיחשב לגדולה בעולם. ראוי לזכור שפטריה היא לא רק גוף מפרי, אלא גם כל מערכת החיזיון שמחוברת אליו. ולכן מדענים מכנים את התצורה הגדולה ביותר כאל האורגניזם החי הגדול ביותר על פני כדור הארץ. מדובר בפטריית דבש באורגון, שנמצאת באזור הרמות. הוא תופס 2384 דונם, והוא קיים לפחות 2.5 אלף שנה.
- בזכות ההגנה המצוינת של נבגים, ניתן לאחסן אותם במשך עשרות ומאות שנים, בהמתנה להזדמנות נוחה ללידה. יחד עם זאת הם נשארים מסוגלים להוליד מוליציום חדש לאורך כל הזמן הזה;
- ואפילו לפטריות שנולדו בעולם יש חיוניות מדהימה. לכן, כשחקרו את הכור בצ'רנוביל בשנת 2002, התגלה נוכחות של mycelium - הם עומדים בקרינה באופן מושלם;
- פטריות מתחרות היטב בצמחים, חיידקים שיכולים לתבוע חומרים מזינים בתוך המיסיליום. סוגים מסוימים של פטריות מפרישים אנטיביוטיקה כדי להשמיד את כל האויבים ולהשתלט על משאבים בלבד;
- יחד עם זאת פטריות יכולות לחיות הרבה מאוד זמן, ואפילו גופיהן הפרייים קיימים לעיתים במשך עשרות שנים.פטריית גידולים יכולה לצמוח על גזע של עץ יבש או על סחף עד 80 שנה ומעלה;
- והפטריה שגדלה במהירות היא כיף רגיל. הם גדלים בקצב של חצי סנטימטר לשעה, אך גופי פרי כאלה חיים לא יותר מיומיים.
באשר לגופי הפרי הגדולים ביותר, כאן יש לנסוע בחזרה לעבר ולטריטוריה של ערב הסעודית. לפני 13,350 מיליון שנה, גדלו כאן פטריות בגובה של עד 10 מטר!
לפיכך, פטריות הן יצורים חיים מעניינים באמת שעדיין נחקרים באופן פעיל על ידי מדענים. יש להם אינדיקטורים ביולוגיים ייחודיים, הרקמות שלהם דומות לצמח ובעלי חיים בו זמנית. המיסוליום, כלומר המיסיליום, יכול לכסות את היער כולו כרשת יחידה, ומאפשר לאנשים לאסוף גופי פרי מזינים ובעלי טעם נעים. יש לטפל בטבע בזהירות, ובפטריות - ובכבוד!
