במבט ראשון לא ניתן לכנות זרעי חמניות כמעדן הרצוי ביותר. אך מדוע זה קורה בהתחשב בעובדה שתהליך קליפת הזרעים אינו נראה אטרקטיבי במיוחד מבחוץ והוא כרוך בהרבה זבל וצורך לצחצח שיניים?
מה יש בתוך גרעיני החמנייה?
נראה כי לאחר טיפול בחום הזרעים צריכים לאבד את מרבית התכונות התזונתיות שלהם, אך לא, הם שומרים עליהם, יתר על כן, הם רוכשים תרכובות מעניינות חדשות. אז בגרעיני החמנייה הם:
- מגנזיום, הכלול ברוב התרופות נגד הלחץ;
- חומצה פולית, המעורבת ביצירת סרוטונין, מה שמכונה הורמון השמחה;
- חומצה פנטותנית, המסייעת לעיבוד מזון והופכת אותו לאנרגיה;
- חומצה ניקוטינית המווסתת את מערכת העצבים המרכזית.
כאשר מטגנים גרעיני חמנייה, בנוסף לתכונות המפורטות לעיל, הם יוצרים גם חומרים ארומטיים הגורמים לתיאבון. אם גם גרעיני החמניות מומלחים, בלוטות הטעם מגורות, והצורך באכילת זרעים עולה.
כמובן, בנוסף לחומצות, הדגנים מכילים גם חומרים מועילים ומיקרו-אלמנטים מועילים אחרים, אך השפעת רצונם טמונה באלמנטים שלעיל המשפיעים על המוח האנושי וכוללים את האפקט הפסיכוסומטי שנקרא. כלומר, הם רוצים לאכול בלי להפסיק מכיוון שהם מרגיעים, משמחים ובאותו הזמן נטענים באנרגיה.
עובדה מעניינת: המסורת של אכילת זרעים נחשבת לרוסית ילידית, אם כי פטר הגדול הביא את זרעי החמניות מהולנד בשנת 1698. במהלך שלוש מאות שנים, חמנית הפכה מפרח שופע למעדן לאומי, שמדינות רבות אינן מכירות עד היום.
דעתם של פסיכולוגים על האטרקטיביות של זרעים
הפיזיולוגיה קשורה קשר הדוק למצב הפסיכולוגי של הגוף, וזו הסיבה שהאטרקטיביות של זרעי החמניות עקב ההרכב הכימי נתמכת גם על ידי הרקע הרגשי. אז פסיכולוגים מבחינים בין גורמי רצוי התבואה הבאים:
קליטת זרע אחר זרע, אנשים, למעשה, יוצרים תהליך מונוטוני הדומה למדיטציה.
כל החרדות והדאגות נותרים מאחור, נותרו רק תנועות מכניות שאינן דורשות מאמצים מוגזמים. אדם המקלל זרעים, נרגע באופן לא מודע ובו בזמן חווה הנאה. ומכיוון שאני רוצה להאריך את כל הדברים הטובים, אפשר להפסיק רק אחרי שכל החבילה נגמרה.
גרעיני החמניות אינם נתפסים כמזון מכיוון שהם קטנים ודלים בקלוריות. ומכיוון שאנשים רבים במצב מלחיץ מעדיפים לפתור את הבעיה במזון, הזרעים משמשים כתחליף חלופי עם השפעה כפולה. וסטרס ואתה לא יכול להרוס דמות. בנוסף, תוכלו ליהנות זמן רב מאוד, בעוד הכריכים מסתיימים במהירות.
כמעט כל הגוף מעורב בתהליך. הלסתות נעות מונוטוניות ושולחות טעם נעים.עיניים מחפשות דגנים גדולים, האף תופס ארומה מושכת הגורמת לתיאבון, האוזניים תופשות רשרוש מתמיד. גם ידיים מעורבות. אחד בוחר את הזרעים, השני זורק את הקליפה. פעולה לא מזיקה כזו, ואדם עסוק, ולכן מבחינה פסיכולוגית תופס את גוש הזרעים כבילוי מועיל.
עובדה מעניינת: רוסיה במקום הראשון לייצור חמניות, ולא רק בגלל שהרוסים מעדיפים שמן חמניות על פני מוצרים אחרים, אלא גם בגלל שהרוסים אוהבים מאוד לקלוע זרעים קלויים.
אדם לא יכול להפסיק עם גרעין זרעים מכיוון שהם מכילים מיקרו-אלמנטים הפועלים כחומר נוגדי לחץ ובו זמנית כהורמון של שמחה. יחד עם זאת, הזרעים הם שעוזרים להרגיע את העצבים בשל העובדה כי תהליך ספיגתם הוא מונוטוני ומקל על עייפות וגם על לחץ פסיכולוגי.
