בהתחשב במראה ובמאפיינים של פירות אלה, הלשון פונה באופן לא רצוני לקרוא להם אגוזים. אבל האם באמת קוקוסים הם, או שלביולוגים יש מונח שונה עבורם?

דקל וקוקוס

עצי דקל גודלו על ידי אנשים מאז ימי קדם. מהר מאוד הם הבינו שאפשר להשתמש בפירות שלהם לא רק במזון, אלא גם בעבודות רקמה. בגלל זה, עצים החלו להיות נטועים באופן פעיל באינדונזיה ובמדינות אחרות שיש להם שטח חוף גדול, מכיוון שרק עצי דקל צומחים עליהם היטב.

לאחר השתילה זרעיהם שורשים, וגזע מתחיל לצמוח מהם, שיכול להגיע לגובה של עד 30 מטר. מאפיין ייחודי של עצי דקל הוא היעדרם המלא של ענפים לכל אורכו, רק בחלקו העליון ישנם עלים שופעים, שביניהם ההבשלה של הפירות בהדרגה.

עובדה מעניינתעצי תמר הם עצי קוקוס. שם זה ניתן להם בגלל שלוש הנקודות שנמצאות על כל קוקוס, שבגללן הפירות דמו לפניו של קוף, שבפורטוגזית נשמע כמו "קוקו".

כף היד מתחילה לשאת פרי רק לאחר 7-9 שנים לאחר השתילה, ותוחלת החיים הכוללת שלה מגיעה ל -60 שנה. הקוקוסים מבשילים בקבוצות גדולות של 15-20 חתיכות במשך שמונה חודשים. בתוך שנה עץ דקל גדול יכול לשאת עד 200 פירות.

מבנה קוקוס

השכבה הרכה החיצונית של הקוקוס מורכבת בעיקר מסיבי coir, אשר נמצאים בשימוש נרחב על ידי האנושות בייצור חבלים, מברשות, שקיות ומוצרי סמרטוטים אחרים.

מתחת לסיבים שכבה מוצקה של קוקוס עם שלוש נקודות בצורת נקודות. הם מובילים ישירות אל הביציות שאחת מהן יכולה לנבוט. "שריון" זה מגן באופן אמין על העובר מפני השפעות חיצוניות, גם אם הקוקוס נפל למי מלח ושוכב בו זמן רב.

מתחת לקליפה שכבה לבנה של עיסת - קופרה. הוא נאכל ומערבב עם מים כדי לייצר חלב קוקוס. מרכז העובר חלול, ומצטבר בו נוזל מיוחד, המזין את הביוץ במהלך ההבשלה. הוא נאכל או ממתין עד ששכבה רכה מתחילה לשחרר טיפות שמן, המשמשת גם באופן פעיל על ידי האנושות בתחומי ייצור שונים.

קוקוסים מפונקים עשויים להופיע מדי פעם. מציאת נישואין בין הפירות זה די פשוט. נוזל הקוקוס באלה מעט מוזר בטעמו, ואם תשברו את הקליפה ותשאירו את הבשר הלבן באוויר למשך מספר שעות, הוא יהפוך לאדום. זה יהיה איתות ברור שאסור לאכול אותו, אך עדיין ניתן להשתמש בסיבים לייצור בדים.

האם הקוקוס הוא אגוז?

הקוקוס אינו אגוז, והסיווג הזה שגוי. זה מתייחס לדרופים - פירות שיש להם בידול ברור בין השכבות. הם כוללים גם שזיפים, משמשים ו"מוצרים צמחיים "אחרים שיש להם עצם בפנים.

פרי אכיל, מכוסה קליפה קשה, נקרא אגוז. אין סיווג של שכבות. זו הסיבה שקוקוס מתייחס לדרוזים, כייש לו מבנה מפלסי ברור: קליר, קליפה, קופרה, מי קוקוס.