הריח העדין שמוציא את דפי הכרכים השחוקים המאוחסנים בספריה או קסמי וחנות ספרים יד שנייה. אבל מה סוד האטרקטיביות שלו?
מדוע יש בספרים ישנים ריח?
הניחוח המוזר של ספרים שחוקים בזמן מופיע בגלל פירוק של תרכובות כימיות המשמשות לייצור נייר. מדובר בעיקר בסיבי תאית וליגנין, המחזיק אותם זה בזה וממלא את החללים.
עובדה מעניינת: בזכות הנוכחות של ליגנין דפי הספרים העתיקים נראים צהבהבים ושבירים.
לינין הוא תרכובת פולימרית טבעית הנמצאת בתאי כלי הדם של צמחים מסוימים. חומר זה הוא גמיש מאוד, מתקשר בקלות עם כימיקלים או עם הסביבה.
בהשפעת חמצן, ליגנין מתפרק לחומצות ההורסות סיבי תאית. התהליך הוא בלתי נמנע, אם כי מוסרים כמות גדולה של ליגנין בייצור נייר חזק ועמיד. זה נובע מהעובדה שהפולימר משפיע לרעה על תכונות יצירת הנייר של התאית.
איך להריח ספרים ישנים?
הריח הייחודי נוצר על ידי חומרים נדיפים ארומטיים הנוצרים במהלך פירוק התאית והליגנין:
- אלדהיד בנזואיק נותן תו שקד;
- ונילין יוצר גוון וניל;
- אתילבנזן וטולואן נותנים מתיקות;
- 2-אתיל-הקסאנול ממלא את החלל באקורדי פרחים;
- ריחות פרפראליים של לחם שיפון.
בהרכב הכימי של הארומה שאתה רוצה לשאוף שוב ושוב ישנם תרכובות אחרות. הסטודנטית לתואר שני ססיליה במבירו ערכה סדרת מחקרים באוניברסיטת קולג 'בלונדון כדי לזהות את ריח הספרים. על סמך הנתונים שהתקבלו, נערך קטלוג של רשימות. באופן מפתיע, דפים המצהיבים מדי פעם מריחים כמו שוקולד, קפה, כדורי עש, עשבי תיבול טריים ואפילו גרביים שחוקים! מגוון אקורדי המקור כה מגוון, עד כי החוקרים יצרו גלגל ניחוחות של ספר ישן.
עובדה מעניינת: ריכוז פרפוראלי מציין את גיל העיתון ממנו עשוי הספר. מדגמים שפורסמו לאחר שנות ה- 1800 פולטים יותר מאלדהיד זה מאשר פרסומים קודמים.
מדוע אתה אוהב את ריח הספרים הישנים?
אנשים רבים אוהבים את ניחוחם של ספרים ישנים. על פי מגזין Heritage Science, תוצאות המחקר בו התבקשו כמה מאות אנשים להריח ספרים ישנים הפתיעו את הציבור. אז 100% מהנבדקים ציינו תווים וודיים חזקים; 86% הבחינו באקורדים מעושנים; 71% הרגישו גלים אדמיים ו 41% העריצו את גווני הווניל. במקביל, כמעט 70% אהבו את הריח, 14% מצאו שהוא נעים בינוני, עוד 14% - ניטרלי, ורק 2% מהמתנדבים ציינו שהארומה לא נעימה.
עובדה מעניינת: על פי הרעיון של סוחר הספרים הידוע הידוע קארל לגרפלד, הבושם הנודע Geza Schoen יצר ניחוח בלתי נתפס שמריח דפים ישנים. המאסטרו הגיע עם עיצוב מותאם אישית של אריזות קרטון בצורה של נפח נפתח לבדו.
ריח הספרים הישנים מרגש את הדמיון ומאפשר לדמיין אנשים שנגעו בעבר בדפים.זו הסיבה שמדענים מנסים לפרק את הניחוח למולקולות כדי לטבול את עצמם באווירת העבר, במידת הצורך. זה נכון למשל כאשר מקיימים תערוכות במוזיאון או בילוי אמיתי של הפקות היסטוריות.
אי אפשר לחזור על הריח האמיתי של ספרים ישנים המרחף בספריה. הוא נוצר על ידי תרכובות נדיפות שמשתחררות כתוצאה מפירוק תאית וליגנין - המרכיבים העיקריים של העץ. ספרים מודרניים יריחו אחרת, מכיוון שתכולת הליגנין ממוזערת בהרכב הכימי של נייר מודרני.
