Cep - מלך היער המוכר. הוא גדל בסוף הקיץ, בתקופת הסתיו, נמצא ברוסיה כמעט בכל מקום.
במזג אוויר לח יחסית, לא קר מדי, הוא צומח בשפע בקרב עצי אורן, אלונים ו ליבנים. זה יכול לשאת פרי על טחב, קרקעות חוליות. כל קוטף פטריות שמח לגלות boletus - זה שם אחר ל- cep. למרות שכיחותה של מתנת יער טעימה ובריאה, לא כולם יודעים על כך מספר עובדות מעניינות. ובהחלט כדאי לך לדבר עליהם.
האם הפטרייה הלבנה תמיד לבנה?
פטריית הפורצ'יני נושאת את שמה לא בגלל הגוון הקליל של הכובע - זה פשוט יכול להיות כל דבר, משמנת קלה לשחור. צבעו משתנה עם גיל גוף הפרי, תלוי באדמה, סוג היער. צבע לבן אופייני לעיסה - מגע עם אוויר, ייבוש, טיפול בחום אינם משנים את צבעו. בכובע של פטריה בוגרת יש הרבה עיסת עיסה.
החלק המסיבי ביותר של הפטרייה הצעירה הוא הרגל, לכובע ברגע זה יש צורה של חצי כדור. בתהליך הצמיחה, הרגל מאבדת את צורתה המקורית בצורת חבית, והופכת להיות חלקה ודקיקה יותר. הכובע צובר מסה, גדל בגודלו, חושף. קוטרו מגיע ל 20 ס"מ ועולה על מחוון זה. בגובה פטריה בוגרת יכולה להגיע ל 20 ס"מ ומעלה.
תזונה בהרכב ה- Cep
גוף פרי טעים נבדל לא רק בטעמו ובניחוחו המיוחד. זה מאופיין על ידי הרכב שימושי ביותר.בורוביק מכיל קרוטן, ויטמינים C, B1, D. חלבון, פוליסכרידים, אבץ, גופרית, מנגן - לא רשימה מלאה של חומרים הכלולים בכל אחד מגופי הפרי.
נחושת, יוד, אנטיביוטיקה טבעית קיימים גם כן - האחרונים מסוגלים לדכא את הפעילות החיונית של חיידקי מעיים מסוכנים מבלי לפגוע בגוף. ריבופלבין קיים גם הוא - יחד עם יוד, הוא מסוגל לתמוך בבלוטת התריס, וגם תורם למראה מושלם, צמיחה מהירה של שיער וציפורניים וחידוש העור.
עובדות מסקרנות על פטריית פורצ'יני
אנשים רבים נוהגים לראות בפטריית הפורצ'יני פטריה רוסית קדמונית. במטבח שלנו יש מגוון עצום של כלים עם השימוש בו, הרבה שיטות בישול מהפשוטות ביותר ועד למתוחכמות ביותר. מרק שמשתמש בפירות היער הללו נחשב למנה שפשוט אי אפשר לקלקל. אך למעשה, לפטרייה הלבנה יש את שטח החלוקה הרחב ביותר מאזור הטונדרה לסובטרופיק, היא נאכלת לפחות בתריסר מדינות. הוא מסוגל להסתגל כמעט לכל אקלים, וזה הופך אותו למיוחד במינו. אך ישנן עובדות אחרות שעשויות להפתיע.
- מנות עם פטריות פורצ'יני נחשבות לטעימות במיוחד לא רק ברוסיה, אלא גם בצרפת ובאיטליה;
- פטריית הפורצ'יני יכולה להסתגל כמעט לכל תנאי חיים - זה הוכיח שוב את מחקר הכור ההרוס בצ'רנוביל. הסקר נערך בהשתתפות רובוט, שגילה שם פטריות גדלות של מין זה, שהתפתחו בדרך הרגילה, כלל לא סבלו מהקרינה;
- גוון המראה של ברווז ביערות נשירים ועצי מחט יכולים להשתנות באופן משמעותי;
פטריות מסוגלות לצבור חומרים מזיקים וקרינה, ולכן לא מומלץ לאסוף אותם באזורים מזוהמים, זה רצוף אונקולוגיה. אבל גופי הפרי הטהור של הפטריות מאופיינים בתכונות אנטי-גידוליות, מה שהופך אותם לחומר מעניין במאבק בסרטן;
הם גם מסוגלים לגוון את הגוף, והתמצית שלהם עוזרת לריפוי כוויות קור.
מנות עם פטריות פורצ'יני מעוררות את הפרשת מיצי העיכול ודרכי העיכול יותר מאשר מרקלים מבשר;
הבולטוס הגדול ביותר התגלה בשנת 1961 - כך הודיע רדיו מוסקבה. לאלוף היה משקל של יותר מ -10 ק"ג. קוטר הכובע שלו היה 58 ס"מ.
כך, הפטרייה הלבנה היא לא רק המתנה הכי טעימה של הטבע. זהו מוצר שימושי בעל תכונות ייחודיות, ואורגניזם חי מדהים שחי במצבים שונים ומגוונים, מסתגל אליהם וממשיך לשאת באופן פעיל.