יערות אינסופיים צפופים מימים ימימה מושכים את האדם. טהור, רווי בניחוח אוויר פרחי יער, עצים גבוהים ושיחים נרחבים מאפשרים לך לחוות באופן מלא אחדות עם הטבע.
עם זאת, זה קורה גם שכאשר מטייל ביער בציד שקט או ירוק, אדם מסתובב במבוך עצי ענק ואינו מסוגל למצוא את הדרך חזרה. במקרים כאלו, עליכם להסתמך לחלוטין על רחמיה של אמא טבע, המטפלת באדם ומספקת צמחים רבים המרווים צמא ורעב.
צמחים שיעזרו לשרוד
מזון מהצומח מכיל כמעט את כל החומרים הדרושים לחיים מלאים: ויטמינים, מינרלים, פחמימות. בחלק מהצמחים, העלים והקלעים מתאימים למזון, באחרים - פרחים ותפרחות, באחרים - פירות יער. ולמינים מסוימים שורשים בריאים ומזינים.
היתרון העיקרי של צמחי מרפא הוא היכולת לאכול אותם ללא טיפול מראש, כמו גם הזמינות והשכיחות כמעט בכל פינות כדור הארץ (למעט באזורים הקוטביים והמדבריים). הכרת תכונותיהם של צמחי יער תעזור למטייל המבולבל לשמור על כוחו ולשרוד בהצלחה בטבע.
נציגי עולם הצמחים, אכילים
אולי הצמח הנגיש ביותר עם יורה ועלים אכילים הוא סרפד. העלים שלה עשירים ביותר בוויטמינים C, B ו- K וקרוטן.ניתן לאכול סרפד צעיר גולמי, אך לפני כן צריך למתוח בזהירות את העלים בכדי להסיר שערות בוערות.
שן הארי כמו אוכל
שן הארי שכיח לא פחות. אולי כל צמח יודע איך נראה צמח זה. שן הארי מכיל כמות גדולה של סידן, זרחן, חלבון וברזל. את העלים של צמח זה ניתן לאכול גם גולמיים, אך ראשית עליכם להשרותם במים בכדי להסיר את המיץ המר. אך השורש הוא החלק המזין ביותר בצמח - ניתן לטגן אותו, להרתיח אותו או לייבש אותו לטחינה לאחר מכן לקמח.
קיסליצה
צמחי מרפא רבים לכאורה לא מכוערים הם לא רק אכילים, אלא גם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה. ביניהם ניתן לכנות חומצה חמוצה - צמח בעל עלים קטנים שמעדיף מקומות לחים ומוצלים. אוקסאליס עשיר בוויטמין C ובחומצה אוקסלית; לרוב הוא נאכל גולמי. חומצה מיובשת משמשת כתיבול.
ריבס
כמעט בכל יער נמצא ריבס - צמח בעל עלים רחבים הגדל בצורת רוזטות ענק. גבעולי ריבס נאכלים גם גולמיים וגם מיובשים או מבושלים. לפני השימוש, הקפידו לקלף.
הוגוויד
לצמח החלב האדיר יש שורשים אכילים, עלים וקורה. הגבעולים שלו עסיסיים מאוד וירגיעו את צמאונכם בצורה נפלאה. ל- Rhizome טעם מתוק ונעים, המשווה בתכולת קלוריות ובתכולת הסוכר לתירס. אך לעללי הצמח יש ריח עשיר וחריף, ולפני השימוש עדיף להשרות אותם בכמה מים.עם זאת, יש לזכור כי כמה מינים של חזיר הם רעילים ואינם מתאימים למאכל.
שרך ברקן
בשברן המוח, אתה יכול להשתמש בעלים וקציצים צעירים שטופים היטב במים למאכל. יש להם טעם של פטריות.
צמחים בלתי אכילים ביער
כדאי לפחות ללמוד בקצרה את התכונות של צמחיית היער, כך שבעצם להיות לבד עם הטבע, אל תאכלו בטעות מפגע בריאותי ולא יפגעו בעצמכם באופן משמעותי. לדוגמא, אסור להשתמש במפולק מנומר - צמח זה דומה מאוד לגז, אך מפריח ריח חריף שעלול לגרום לכאב ראש.
מאי שושנת העמק
למרות האטרקטיביות החיצונית, שושנת העמק של מאי היא גם צמח אכיל - התותים האדומים הבהירים שלו עלולים לגרום להרעלה קשה.
וורונטס
Voronets - צמח שמזכיר סמבוק במראה, רק עם גרגרי יער אדומים. השימוש בצמח זה במזון טעון השלכות עצובות עד מוות.
כדאי לזכור בתקיפות: אם אפילו הספק הקל ביותר מתעורר לגבי הסכנות שבמזונות מהצומח, עדיף לזרוק אותו ולחפש משהו אחר ולא להזיק לעצמך בלתי הפיך.